La gastronomía de Mexicali destaca por la diversidad de sabores, tradicionales carnes asadas y mariscos, así como las diferentes cocinas internacionales, siendo la cocina china una de las que más predominan en esta zona, debido al gran número de estos habitantes que existen en Mexicali.
Entre sus platos típicos podemos encontrar la famosa carne asada de Mexicali, los tacos de carne, almejas, chiles rellenos de mariscos, camarones rellenos de queso, y la famosa comida china como los rollitos de primavera (rellenos de verdura cocida), pollo agridulce con piña, etc..
Pero además en Mexicali podemos encontrar cocinas como la italiana, española, alemana, japonesa, entre otras, donde poder disfrutar de diferentes sabores.
En lo referente a la bebida, destacar la cerveza bien fría como la bebida tradicional, pero además Mexicali ofrece los mejores vinos de la reconocida región de Baja California.
Comida China de Mexicali.
Entre los inmigrantes llegados a la ciudad de Mexicali hacia fines de siglo pasado, destaca un grupo por su importancia y número de personas: los Chinos. Se sabe que para finales de la década de 1910 ya había unos diez mil chinos. La herencia oriental es notoria en esta ciudad y desde luego en la gastronomía no podía faltar. Sin duda Mexicali es una ciudad famosa por su "Comida China", que se sirve en los más de 100 restaurantes de esta especialidad, y en algunos de los cuales se expenden los ingredientes que dan el sazón tan particular a los platillos de todas las comidas regionales chinas.
Una visita a la ciudad de Mexicali, no estaría completa sin deleitarse con esta tradicional comida, que prácticamente la puede encontrar en cada esquina de la ciudad.
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